2024年3月1日付で、経営体制強化の一環として、弊社顧問に、黒須康宏氏(読み:くろす やすひろ、前ロイヤルホールディングス株式会社代表取締役社長)を迎え入れる運びとなりました。
黒須氏には、外食産業における長年の現場・経営経験を通じて培われた豊富な実績と深い知見を活かし、クールフライヤー社の営業活動を中心とする経営全般において、アドバイスとサポートを提供していただくことになります。
月刊『近代食堂』7月号で、連日行列ができるカツカレーの超人気店「しまや」
2024年6月15日発行の月刊『飲食店経営』7月号で、ワタミグループ様が
JR川崎駅近くに、カツとカレーが絶品と評判の「しまや」様が移転オープン。
クールフライヤーは、これまでは当たり前とされて来たこれらの課題を、シンプルな水冷構造と加熱制御(技術解説をご参照ください)のみで解消することに成功しました。
小~中規模店舗や、食材を分けての2台使いなどにおすすめです。
リザーブタンクを活用した揚げカス自動排出機構付き。揚げカス処理の手間を省き、揚げカス由来の油劣化も抑制します。
ご質問・お見積りなどお気軽にお問い合わせください。